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给老外发短信开头的方式取决于您与收件人的关系以及您想表达的内容。以下是一些通用的建议，可以帮助您在写短信时有一个良好的开端。
1、打招呼：无论您与对方的关系如何，开头一个友好的打招呼总是好的。“嗨，你好吗？”或者“早上好，希望今天过得不错。”这样的问候可以表达您的关心并营造轻松的氛围。
2、介绍自己：如果您刚刚与对方建立联系或者想确认对方知道您是谁，可以在开头介绍自己。“嗨，我是XXX，我们在会议上见过的。”或者“你好，我是XXX，之前通过邮件联系过。”这样可以让对方知道是谁在联系他们，并有助于建立联系。
3、说明请求或目的：如果您有具体的事情需要联系对方，可以在开头直接说明请求或目的。“我需要关于XXX的信息，您能帮我一下吗？”或者“我有一个关于项目的问题需要咨询您的意见。”这样可以让对方知道您想要他们做什么，并有助于快速解决问题。
无论您选择哪种方式开头，都要注意礼貌和简洁，使用正确的语法和拼写也是非常重要的，不同的文化可能有不同的沟通习惯，所以最好了解对方的背景和文化习惯，以便更好地适应他们的沟通方式。